22. december 2011

Ål i haven, æbleskivetips og 15 gratis frøposer.

Årets fangst af ål ( og det var ikke mange i forhold til sidste år ) blev i weekenden røget i vores røgeovn.

Her hænger de til afkøling på et ældgammelt drivhus stativ. Sådan et stativ kan jeg godt anbefale dig at få fat på, hvis du vil prøve kræfter med livet som drivhus dyrker. Der er ikke plads til meget, men det koster heller ikke mange basører og kan bruges til forspiring også. Her er plasticdækket dog fjernet - faktisk forsvundet for mange år siden.

De færdige nyrøgede ål klar til fryseren.

Ålene var morskabsleg for drengene. Vi piger kiggede kun ud til lidt rødvin men fortrak så til de varme rum.

Jeg havde set et sted, hvordan man fik ægte husmoder runde æbleskiver og fik lyst til at prøve selv. Jeg kan simpelthen ikke huske, hvor jeg har set det, men jeg prøver at gengive tricket.

Når æbleskiverne begynder at boble pænt i siden, skal du kun vende dem halvt om som her. Nu kommer der et hulrum, hvor du med en sprøjtepose sprøjter mere dej ind og så vender. Prøv også at lægge sveskemos i, som min svigermor gør. Det er uvurderligt.

Årets juletræ er også blevet hentet. Første stop var hos juletræsmanden ved Føtex. 450,- kostede træet, som passede til vores omgivelser og sind. Vi tog hurtigt benene på nakken og kørte 1 km "ud på landet", hvor vi fik nøjagtigt lige så smukt træ for 150,- Det blev tilmed spidset i enden, så vi ikke skulle bruge tid på det senere.

Sidste stop var genbrugspladsen, hvor vi tyvstjal dette gamle smukke trævindue med fine buer. Hvem nænnede dog at smide det væk ?? Det skal jeg bruge til nogle foto shoots senere. Og så laver jeg lige en lille konkurrence:

I løbet af år 2012 skyder jeg et billede eller flere med vinduet her som baggrund eller forgrund og lægger det på Frøbutikken. Opdager du som den første, hvor det er, skriver du bare linket her på bloggen og har så vundet 15 frøposer fra butikken. Så skriv i din kalender, at du skal kigge efter en gang i det nye år.

Nu ved jeg ikke, om jeg når mere bloggeri inden jul, så du ønskes en rigtig glædelig jul med alt, hvad der hører til.

PS. Møder du en hjemløs på din vej, så giv ham lidt af dit overskud.

14. december 2011

Gider du ikke julekort mere ?

.... eller gør du ?

Jeg gider ikke de julekort, som er sendt, fordi-man-nu-engang-skal. Og især ikke de julekort, hvor der bare står "Glædelig jul & godt nytår. Hilsen ...."

Skal det være, så skal det være, og herregud man har da hele december til at skrive stikord ned, hver gang, man oplever noget, som man kan videregive på et julekort.

Efterhånden har jeg fået kogt antallet af julekort så grundigt ind, at det kun er til ganske udvalgte, at der ryger et kort afsted. Det er alle til ældre mennesker, som jeg ved nyder at få disse kort. De bliver taget frem flere gange i december og læst igen og igen. Hos nogle bliver de endda vist frem til de besøgende også. Og der står selvfølgelig ikke bare "God jul & Godt nytår". J


Men lad mig inspirere dig til en anden måde at sende julekort på. Kig med her:

I denne lade har svenskerne bygget et stort miljø op ud fra motiver på nogle af deres første julekort. Dernæst har de ladet et kamera køre rundt på skinner og filme det hele.

Ideen er nu, at du tager billeder undervejs på din køretur, som skal bruges som motiv på det julekort, du vil sende til en, du holder af.

Der er selvfølgelig mulighed for at skrive både på forsiden og på bagsiden af julekortet. Eneste lille men er, at det ikke er muligt at skrive hverken æ,ø eller å, så Frøskuffen får besvær med at ønske jer alle en glædelig jul.

Jeg elsker at komme bag scenen og se, hvordan tingene er skabt. Det gør du vel også - så tag et hurtigt kig.

Men tilbage til julekortene: Skriver du selv julekort ?

12. december 2011

Mandelgave(r)

Da jeg var barn, havde vi helt op i teenageårene hele 2 mandelgaver - en til hvert af børnene. Og denne tradition tog jeg med mig og havde derfor også de første år en mandelgave til hvert barn.

I dag er der "kun" én mandelgave, men der er visse ting, som skal opfyldes omkring valget af den:

  1. Det må ikke være noget spiseligt, da alle på dette tidspunkt er ved at kløjs i det.
  2. Det skal være en ting, som alle kan bruge.
  3. Gavens værdi skal være på 30-150 kr.
I mange familier har man den traditionelle marcipangris, men den falder væk på punkt 1. Men måske tager vi den alligevel op en dag.... bare for at prøve at være som de andre. De ser jo også fine ud de små søde svin, når de ligger fint i pakkerne.

En chef, jeg havde for længe siden havde en sød tradition, hvor mandel-finderen fik pakken med grisen. Denne gris havde så grislinger, som mandel-finderen måtte dele ud af til de andre børn ved selskabet.

Hvad bruger vi så som mandelgave ?

Vi har haft mange forskellige ting på programmet. Der har f.eks. været gavekort til biografen, familiespil eller videofilm.

Jeg har aldrig snydt og listet mandlen over i andres skål - hvorfor også det, når jeg selv kunne bruge præmien. J

Som regel portionsanrettes desserten, så ingen tvinges til at spise mere, end maven kan rumme bare for at vinde præmien, men den store skål er der altid som backup.

Som oftest står jeg for indkøb af mandelgaven men nogle år har jeg også tørret opgaven af på en af gæsterne. I julen bør alle nemlig bidrage med et eller andet, synes jeg. I år er den havnet på mit bord igen, så jeg overvejer at indføre reglen om, at vinderen skal stå for gaven året efter.

Hvordan foregår mandelgave-ræset hos dig ?

8. december 2011


Mon ikke der sidder et par mødre og fælder en tåre i salen nu ?

Så smukt lyder det nu ikke helt, når vi tramper om juletræet d. 24. Men trampes - det skal der !!

I mit barndomshjem dansede vi ikke om juletræet. Jo jo vi sang såmænd nok et par julesange siddende i sofaen under højlydt fnisen fra vi 2 piger, men mere kom der ikke ud af det.

Men i Henriks familie er det næsten blasfemisk ikke at danse om træ og synge alle julesangene. Første og sidste vers. Og som regel kun sunget af et par stykker, som lige kan huske en smule hist og her.

Hvordan er sangtraditionen hos dig juleaften ?

5. december 2011

Barndomskager til jul.

Da jeg var barn blev der bagt de samme kager til jul hvert år. En af slagsene var disse, som jeg holdt meget af.

Dengang var de drysset med krymmel i alle regnbuens farver og egentlig lidt mere festlige at kigge på. Men det bestemmer man jo selv.

Ingredienserne ( ses nedenfor ) piskes til smuldr og samles til en sammenhængende dej. Der trilles kugler af dejen på størrelse med det hul, der fremkommer, når man sætter spidserne på pegefinger og tommeltot sammen.

Kuglerne trykkes flade med en gaffel, så der kommer gaffel spor i dejen. Dyp gaflen i vand efter hvert tryk. Drys med smukt krymmel.

Sæt kagerne i ovnen 15-20 minutter ved 160 gr. Bag og smag.

Der bliver mange, så tag en portion fra til en af familiens gamle medlemmer og kør på uventet julebesøg.  Man må ikke bære julen ud, men man må gerne bære den ind.

Hvilke kager fornøjede du dig med i barndommens jul ?

Ingredienser til 60-70 barndomskager:
  • 300 gr mel
  • 300 gr smør
  • 350 gr sukker
  • 300 gr kokosmel
  • 2 æg
  • 1½ tsk bagepulver

3. december 2011

Vinderen af Give Awayen med valgfri præmie.

Så oprandt dagen, hvor vinderen af Give away´en med valgfri præmie skulle trækkes., og det er hermed gjort.

Normalt plejer jeg at bruge random, men sidste gang var det et værre hurlumhej med tællen frem og tilbage i en uendelighed. Derfor blev det i dag gjort på go´ gammeldaws maner med skrevne navne på sedler.

Sedlerne hældt i den lille julesæk.

Bundet til og rystet godt.

Og vinderen blev Denne heldige rad.

Hjertelig tillykke Birgitte. Gå på opdagelse i Frøbutikken og vælg lige, hvad du vil. bare giv dig tid og send mig derefter en besked om, hvad du vil have.

Til I andre: Der kommer jo flere Give aways, så hold øje :)

1. december 2011

Palmekål i have og på menuen.

Som du kan se her, har den smukke palmekål haft besøg af sommerfuglens afkom, fordi den stod et sted, hvor det var en smule for besværligt at dække af med insektnet. Jeg lod angreb og kål være, fordi hønsene så bare kunne få lidt grønt i den mørke tid.

Men grønkål og palmekål har det med at genoprette dem selv med tiden, så sådan ser bladene ud nu. Og så får hønsene altså ikke det hele for sig selv.

Kvickly havde granatæbler på tilbud til en flad 5´er, så der røg nogle stykker med hjem.... selvom de godt kunne have været lidt rødere i huden.

Nogle af dem fik lidt guldglimmer på kinderne og endte deres dage i dekorationen, og nogle blev sat på venteliste i køkkenet. Bl.a. til denne julede palmekålssalat.

Ribberne blev fjernet og afleveret til hønsene.

Den smukke rufflede kål blev grundigt vasket og dryppet af i en si. Herefter blev den skåret i meget fine strimler og lagt i en skål.

Et af granatæblerne blev halveret, og de diamantlignende sur-søde kerner røg ned oveni sammen med de øvrige ingredienser, som du kan se nedenfor.

Forsigtigt vendt i marinaden og vupti en skøn vintersalat med julefarver.

Jeg havde taget alt for mange blade med ind, så de sidste røg på panden sammen med et løg, noget fløde, salt, peber, sukker og muskat.

Og sig nu ikke, at du ikke kan lide rå grønkål / palmekål - det kan jeg heller ikke !! Det bliver først godt, når det behandles. Og barndommens fæle grønkålssupper har heller intet med dette at gøre.

Hvad bruger du palmekål og grønkål til ?

Ingrediensliste til palmekålssalat:

  • 4 dl. strimlede palmekålsblade
  • Kerner fra 1 granatæble
  • 2 skivede røde æbler med skræl
  • appelsinbåde uden hinde fra 2 appelsiner
  • ½ dl. groft hakkede valnødder
  • ½ dl. smuldret fetaost
------------------------------------------------------------------------------
  • Marinade:
  • 4 ss oliven - eller valnødde olie
  • 1 ss balsamico eddike
  • 2 ss honning
  • salt
  • peber

30. november 2011

Google Doodles - Længe leve.

"Google is my friend", og i dag gav han mig dette skønne velkomstbillede. Det er næsten ligesom børnenes julekalender.

Normalt ser velkomstbilledet sådan ud. Kønt og kedeligt. Men engang imellem skal vi overraskes.

Vidste du, at denne doodle vandt i en doodle konkurrence, som Google for et stykke tid udskrev ?

En anden doodle, som også godt måtte beklæde skærmen en trist tirsdag.

Eller hvad med denne ?

Denne husker jeg godt. Jeg beundrede den meget. Prøvede du at styre billedet ude i siden ?

Denne har jeg ikke set. Måske har man andre billeder i Malaysia.

Og denne holdt jeg også af.

Google og Doodle længe leve.

Tænk, hvis vi ikke havde dem.....

28. november 2011

Julemarkedet, som forsvandt.

Igår skulle byen have været fyldt op med alverdens boder med brændte mandler, dekorationer, julenisser, juletræer, julegaver og alverdens gode juleting. Men stormen fik kræmmerne til enten at pakke sammen eller slet ikke at møde op.

ØV, når det ellers kunne have været så hyggeligt. Men vejret er vi ikke herrer over.

Der var milevidt mellem boder, hvor der var noget som helst. Og endnu længere mellem boder, hvor der var noget som helst, der lige passede i min smag.

I dag har vinden lagt sig, solen titter ganske svagt frem ind imellem, og vi kan så glæde os over alle de penge vi sparede. For sådan et par små svaner koster ikke alverden.

Hvad bedrev du igår ?

25. november 2011

Hvad har du givet i dag ?

Henriks kollega er i Afrika for at give.

Han skal hente sit 2 år gamle adoptivbarn hjem og give det et god tilværelse.

I hønsegården her er der også kommet nye adoptivbørn til, som skal have et godt liv. Men der er mange nye ting at lære. De skal lære at gå på sand. De skal lære at sove på en pind. De skal lære helt nye spisevaner.

Og i dag har de skulle lære, at der er en verden udenfor hegnet også. Det er svært. Det er farligt. De 2 første timer stod døren til hønsegården piv åben, men ikke en eneste høne vovede at tage trinet. Og den, som ikke vover dette må forblive på samme grå plads.

Men nu har én af gokkelokkerne taget det første skridt, og de andre er fulgt efter. Velkommen til paradis.

De er endnu noget triste at se på vores nye adoptivbørn. Triste farver. Triste fjer. Triste former.

Det var egentlig meningen, at vi ville have haft nogle med striber eller sorte fjer, men en dag efter forbrydelsen blev savnet for stort, og jeg lavede et hurtigt indkøb hos vores sædvanlige hønsepusher.

Målet er nu at få dem i topform, så de kan sørge for familiens æg. 1 høne pr. person passer vist meget godt.

Så jeg har givet hønsene friheden i dag - Har du givet noget ?
..... du kan nå det endnu.

23. november 2011

Sushi uden fisk.

Som jeg tidligere fortalte, skulle jeg på sushikursus, og jeg vil vise dig lidt billeder fra dagen og give dig lidt tips, hvis du selv vil prøve..... jo du kan godt !!

Se nu bare her ovenover. Det var min første sushi kreation. Og jeg synes selv, at det ligner en million.

Ovenpå en tangplade blev der udbredt ris næsten ud til kanten. Jeg stoppede et par cm. før og afsatte kun et par enkelte riskorn til at lime kanten sammen tilsidst.

Ovenpå kom en stribe mayonaise med chilisauce, 2-3 iturevne salatblade, en stribe hellefisk og tynde strimler gulerod. Læg mærke til den flotte farve på guleroden, som tager sig helt fantastisk ud, når sushirullen er færdig.

Ved hjælp af rullemåtten, blev hele moletjavsen rullet sammen. Godt fast.

Så blev rullen formet til en trekant, som jeg lige syntes ville passe godt til selskabet. Og derefter skar en kniv dyppet i riseddike-vand rullen i passende stykker. Endestykkerne kan man prøveteste inden måltidet udfoldes.

Her sushi med avocado, agurk, rejer, mayo, knuste wasabiærter og tahinn ( sesampasta )
Denne blev firkantet for forsøgets skyld og pyntet med en purløgssløjfe.

Sådan så et af fadene også ud.

Men hvor bliver den sushi uden fisk af, spørger fiske-haderen nu.

Den ligger lige i midten med et smukt purløgsbælte om maven.

Her blev en peberfrugt først grillet i ovnen, til den blev sort i skindet. Forinden var den prikket omkring stilken, så overflødig damp kunne undslippe. Skindet blev pillet af. Peberfrugten delt i 8 lange skiver, som hver især blev smurt med hvidløgs flødeost og derefter lagt på den sammenknugede risbolle.

Dette var min favorit.

22. november 2011

Danmarks største julemarked.

På søndag kl. 10-16 kan du opleve Danmarks største julemarked i Middelfart.

Byen er klistret til med vidunderlige boder fra den ene ende til den anden - og efterhånden også lidt ud på sidegaderne.

Det koster kun 300,- for en bod på 0-3 meter, 400,- for en bod på 3-6 meter og en plovmand for en på 6-... meter. Det betyder, at alle kan og vil være med. Både erhvervsdrivende og de private kreative sjæle. Så der er nok at kigge på.

Når du igennem det hele, byder Museet på gratis glögg og småkager samt en fin nisseudstilling.

Ellers kan jeg anbefale dig at snuppe en cupcake i Den Søde Butik ved siden af Kvickly.... hvis ellers du kan få plads i det totalt hyggelige lille kagehus, hvor du kan få varmen i de udbredte lammeskind.

Selvom Middelfart jo er landets navle, kan der godt være langt for nogle, så kender du også til gode julemarkeder, så sig endelig frem. Vi skal jo til det.

Billeder lånt fra lokalsprøjten Melfarposten.

21. november 2011

Give Away med valgfri præmie.

Jeg har vovet mig ud på den tynde is, så nu håber jeg, at den holder.

Frøbutikken er nemlig lige havnet på Facebook, men ingen ved det.... endnu. Vil du hjælpe med at sprede budskabet ?

Jeg vil i hvert tilfælde gerne lave en rigtig lækker Give Away, hvor du kan vælge lige præcis, hvad du vil i Frøbutikken hvis du vinder. Vinderen trækkes, når der er 50 "likes" på Facebook, så I bestemmer selv, om det skal være før eller efter jul.

Hvor mange lodder vil du deltage med ?

1 lod for at fortælle, hvad du vil vælge fra præmielisten. ( frit valg på alle hylder - hold dig ikke tilbage )

1 lod for at lave link til give awayen her på din egen blog, på facebook eller på anden hjemmeside. Brug gerne billedet ovenover.

Håber, at I vil være med.