 |
| Som du kan se her, har den smukke palmekål haft besøg af sommerfuglens afkom, fordi den stod et sted, hvor det var en smule for besværligt at dække af med insektnet. Jeg lod angreb og kål være, fordi hønsene så bare kunne få lidt grønt i den mørke tid. |
 |
| Men grønkål og palmekål har det med at genoprette dem selv med tiden, så sådan ser bladene ud nu. Og så får hønsene altså ikke det hele for sig selv. |
 |
| Kvickly havde granatæbler på tilbud til en flad 5´er, så der røg nogle stykker med hjem.... selvom de godt kunne have været lidt rødere i huden. Nogle af dem fik lidt guldglimmer på kinderne og endte deres dage i dekorationen, og nogle blev sat på venteliste i køkkenet. Bl.a. til denne julede palmekålssalat. |
 |
| Ribberne blev fjernet og afleveret til hønsene. |
 |
| Den smukke rufflede kål blev grundigt vasket og dryppet af i en si. Herefter blev den skåret i meget fine strimler og lagt i en skål. |
 |
| Et af granatæblerne blev halveret, og de diamantlignende sur-søde kerner røg ned oveni sammen med de øvrige ingredienser, som du kan se nedenfor. |
 |
| Forsigtigt vendt i marinaden og vupti en skøn vintersalat med julefarver. |
 |
| Jeg havde taget alt for mange blade med ind, så de sidste røg på panden sammen med et løg, noget fløde, salt, peber, sukker og muskat. Og sig nu ikke, at du ikke kan lide rå grønkål / palmekål - det kan jeg heller ikke !! Det bliver først godt, når det behandles. Og barndommens fæle grønkålssupper har heller intet med dette at gøre. Hvad bruger du palmekål og grønkål til ? Ingrediensliste til palmekålssalat:
|
