 |
| Som jeg tidligere fortalte, skulle jeg på sushikursus, og jeg vil vise dig lidt billeder fra dagen og give dig lidt tips, hvis du selv vil prøve..... jo du kan godt !! Se nu bare her ovenover. Det var min første sushi kreation. Og jeg synes selv, at det ligner en million. |
 |
| Ovenpå en tangplade blev der udbredt ris næsten ud til kanten. Jeg stoppede et par cm. før og afsatte kun et par enkelte riskorn til at lime kanten sammen tilsidst. Ovenpå kom en stribe mayonaise med chilisauce, 2-3 iturevne salatblade, en stribe hellefisk og tynde strimler gulerod. Læg mærke til den flotte farve på guleroden, som tager sig helt fantastisk ud, når sushirullen er færdig. |
 |
| Ved hjælp af rullemåtten, blev hele moletjavsen rullet sammen. Godt fast. |
 |
| Så blev rullen formet til en trekant, som jeg lige syntes ville passe godt til selskabet. Og derefter skar en kniv dyppet i riseddike-vand rullen i passende stykker. Endestykkerne kan man prøveteste inden måltidet udfoldes. |
 |
| Her sushi med avocado, agurk, rejer, mayo, knuste wasabiærter og tahinn ( sesampasta ) Denne blev firkantet for forsøgets skyld og pyntet med en purløgssløjfe. |
 |
| Sådan så et af fadene også ud. Men hvor bliver den sushi uden fisk af, spørger fiske-haderen nu. Den ligger lige i midten med et smukt purløgsbælte om maven. Her blev en peberfrugt først grillet i ovnen, til den blev sort i skindet. Forinden var den prikket omkring stilken, så overflødig damp kunne undslippe. Skindet blev pillet af. Peberfrugten delt i 8 lange skiver, som hver især blev smurt med hvidløgs flødeost og derefter lagt på den sammenknugede risbolle. Dette var min favorit. |
